Affettatrici Berkel a volano manuali per salumerie, ristorazione, locali di prestigio e appassionati del taglio tradizionale. La gamma comprende vari modelli dal design storico, realizzati con materiali selezionati e dotati di sistemi precisi per la regolazione dello spessore, oltre a piedistalli coordinati per valorizzare e stabilizzare ogni affettatrice.